比内地鶏
 

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安全・安心への取組み

   
生産管理システム
  生鳥、製品の重量及び病鶏、規格外鶏のモニタリング
 
品質管理システム
  処理機械、冷蔵庫、場内空調等の自動モニタリングシステム
   


〇 食鳥検査とは?

 皆様が安心して食鳥肉を食べられるように「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」に
基づいて県の食鳥検査員が常駐し厳正な検査を行っております。
 ※食鳥検査は1羽ごとに行われます。どの過程においても不合格になった場合は、異常の程度に
よって一部または全部が廃棄されます。


〇 検査内容は?

生体検査 (と殺前に、鶏の健康状態について検査します。)
脱羽後検査 (羽毛を取り除かれた食鳥の体表の状況が検査されます)
内臓摘出後検査 (内臓や食鳥とたいの内側の異常などについて、詳しい検査が行われます)
解体・処理(検査に合格した食鳥だけが解体され、出荷されます) 

株式会社本家比内地鶏
秋田県大館市比内町大葛字

芦内口道下69
TEL.0186-57-2002
FAX.0186-57-2055

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食鳥処理・食肉処理
食肉加工・食肉販売
その他加工業(スープ等)
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営業時間:AM8:00〜PM17:00
日曜日、第二、四水曜日は
休業日です
  


<<株式会社本家比内地鶏>> 〒018-5851 秋田県大館市比内町大葛字芦内口道下69 TEL:0186-57-2002 FAX:0186-57-2055
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